65 000 Ft Br. 82 550 Ft

Szőlőfajták / házasítás: 70% Pinot Noir és 30% Chardonnay, több kiemelt termőhelyről származó szőlőkből.

Érlelés: Teljesen fahordóban erjedt, majd több éves érlelésen ment keresztül seprőn, mielőtt degorzsálták („Recently Disgorged”).

Aroma- és ízjegyek: Aranyló szín, illatában méz, briós, pékáru, fűszeres tónusok, aszalt sárgabarack, mirabelle-szilva és friss mogyoró. Kortyban krémes mousse, élénk savak, fehér szilva, dió, enyhe ánizs és fűszeresség.

Stílus: Kifinomult, elegáns, harmonikus és jól strukturált pezsgő, amely az Extra Brut adagolásnak köszönhetően tisztaságot és frissességet kapott.

Fogyasztás / érlelés: Most is kiváló, de további érleléssel még 10–15 évig fejlődhet, aromatikában és komplexitásban egyaránt.

Bollinger RD 2007 (0,75L 12,5%)