Bollinger La Grande Année 2008 (0,75L 12,5%)

Bollinger La Grande Année 2008 (0,75 L, 12%)

A La Grande Année 2008 a Bollinger ház ikonikus presztízs Champagne-ja, amely kizárólag a legkiemelkedőbb évjáratokban készül. A 2008-as év hűvös, hosszú érési időt biztosított, ami kivételes szerkezetet, frissességet és mélységet adott ennek a tételnek. A bor a Bollinger stílusának minden jegyét magán viseli: erőteljes, komplex és kifinomult.

Készítés és érlelés

A cuvée kb. 71% Pinot Noir és 29% Chardonnay házasítása, a szőlő 18 Grand és Premier Cru területről származik, köztük Aÿ, Verzenay, Le Mesnil-sur-Oger és Cramant dűlőkből. A bor teljes egészében kis tölgyfahordókban erjedt, majd több mint tíz évet töltött seprőn palackban, mielőtt degorzsálásra került.

Kóstolási jegyzetek

Szín: Mély arany árnyalat, finom, tartós buborékokkal.
Illat: Gazdag és kifinomult – pörkölt mogyoró, méz, briós, érett citrus, szárított barack és finom füstösség jellemzi.
Íz: Kifinomult és mély, gazdag szerkezettel. A Pinot Noir adta testes, pirított jegyeket a Chardonnay élénk citrusos frissessége és krétás mineralitása egészíti ki. A textúra krémes, a savak precízek, a lecsengés végtelenül hosszú és sós-ásványos.

Stílus

A 2008-as évjárat a Bollinger La Grande Année történetének egyik legnagyobbja. A bor egyszerre mutat erőt, frissességet és tökéletes egyensúlyt. Klasszikus, strukturált és időtálló Champagne, amely még évtizedekig fejlődhet.

Fogyasztási javaslat

Fogyasztási ablak: Most is csodálatos formában van, de 2040-ig is szépen érlelhető.

Ideális hőmérséklet: 9–11 °C

Pohár: Nagyobb, fehérboros vagy tulipán formájú pohár ajánlott.

Ételpárosítás: Homár, osztriga, grillezett halak, szarvasgombás ételek, vadhúsok vagy érlelt sajtok mellé különösen jól illik.

Díjak és pontszámok

Wine Spectator: 97 pont

James Suckling: 98 pont

Robert Parker’s Wine Advocate: 98 pont