Roederer, Louis Late Release Vintage Brut 1997 (0,75L 12,5%)
88 000 Ft Br. 111 760 Ft
Louis Roederer Late Release Vintage Brut 1997
Louis Roederer különkiadása, a ‘Late Release’ sorozat egyik gyöngyszeme: 1997-es évjárat, amely hosszú évekkel később bontakozott ki, megtartva frissességét és rendkívüli komplexitását.
Szőlőösszetétel és terroir:
Blend: 62% Pinot Noir, 38% Chardonnay. Az ültetvények a La Montagne / Verzy régióból származnak, ahol a talaj krétás-kálciumos, amely elősegíti az ásványosság és a finom textúra kialakulását.
Illat és ízvilág:
Illatában aranyló-sárga árnyalatok, érett alma és citrusfélék (citromhéj), kandírozott gyümölcsök, valamint fehér virágok. Később füstös, enyhén grillezett dió, krétás/só-ásványos jegyek és fehértrüffel is megjelenik.
Ízben élénk savak és feszes szerkezet jellemzik; a korty pezsgős zamatosságot mutat, koncentrált, de egyensúlyban lévő karakterrel. A buborékok krémesek és finomak, a lecsengés hosszú, kissé tanninos jellemmel, ásványos és sós tónusokkal.
Érlelés és stílus:
Több évtizedes seprő-érlelés (170 hónap) adja a mélységet, textúrát és komplex aromákat.
Disgorgement (a seprő eltávolítása) a készítés után jelentős idővel következett, így a pezsgő most mutatja igazán érlelt arcát.
Technikai adatok:
Alkoholtartalom: ~ 12%
Palackméret: típustól függően 0,75 L vagy nagyobb Magnum vagy más kiszerelés is elérhető
Értékelési jellemzők / potenciál:
Egyedülállóan jól öregedett példány, parádés aromatikával: a kandidározott gyümölcsök, a füst, a trüffel és az ásványosság rétegei kiemelkednek.
Most is élvezetes, de tovább érlelve (további 5-10 év) még gazdagodhat, még karakteresebb harmóniát nyer.
Ajánlott párosítás:
Kaviár vagy osztriga — tenger gyümölcseihez
Gazdag tengeri halak: homár vagy languszta vajmártással
Füstölt vagy érlelt sajtokkal, különleges alkalmak esszenciális kísérőjeként
Tálalás:
Ideális hőmérséklet: 8-10 °C
Nyitás előtt érdemes hagyni 10-15 percet, hogy az aromák kiteljenek — buborékok és illatok előtérbe kerülnek
Louis Roederer különkiadása, a ‘Late Release’ sorozat egyik gyöngyszeme: 1997-es évjárat, amely hosszú évekkel később bontakozott ki, megtartva frissességét és rendkívüli komplexitását.
Szőlőösszetétel és terroir:
Blend: 62% Pinot Noir, 38% Chardonnay. Az ültetvények a La Montagne / Verzy régióból származnak, ahol a talaj krétás-kálciumos, amely elősegíti az ásványosság és a finom textúra kialakulását.
Illat és ízvilág:
Illatában aranyló-sárga árnyalatok, érett alma és citrusfélék (citromhéj), kandírozott gyümölcsök, valamint fehér virágok. Később füstös, enyhén grillezett dió, krétás/só-ásványos jegyek és fehértrüffel is megjelenik.
Ízben élénk savak és feszes szerkezet jellemzik; a korty pezsgős zamatosságot mutat, koncentrált, de egyensúlyban lévő karakterrel. A buborékok krémesek és finomak, a lecsengés hosszú, kissé tanninos jellemmel, ásványos és sós tónusokkal.
Érlelés és stílus:
Több évtizedes seprő-érlelés (170 hónap) adja a mélységet, textúrát és komplex aromákat.
Disgorgement (a seprő eltávolítása) a készítés után jelentős idővel következett, így a pezsgő most mutatja igazán érlelt arcát.
Technikai adatok:
Alkoholtartalom: ~ 12%
Palackméret: típustól függően 0,75 L vagy nagyobb Magnum vagy más kiszerelés is elérhető
Értékelési jellemzők / potenciál:
Egyedülállóan jól öregedett példány, parádés aromatikával: a kandidározott gyümölcsök, a füst, a trüffel és az ásványosság rétegei kiemelkednek.
Most is élvezetes, de tovább érlelve (további 5-10 év) még gazdagodhat, még karakteresebb harmóniát nyer.
Ajánlott párosítás:
Kaviár vagy osztriga — tenger gyümölcseihez
Gazdag tengeri halak: homár vagy languszta vajmártással
Füstölt vagy érlelt sajtokkal, különleges alkalmak esszenciális kísérőjeként
Tálalás:
Ideális hőmérséklet: 8-10 °C
Nyitás előtt érdemes hagyni 10-15 percet, hogy az aromák kiteljenek — buborékok és illatok előtérbe kerülnek
