Joseph Drouhin, Corton-Charlemagne Grand Cru 2020 (0,75L 13,5%)

A Chardonnay egyik legnagyobb tradicionális kifejezése Burgundiában, ahol a Corton-Charlemagne Grand Cru Joseph Drouhin stílusával találkozik a 2020-as évjárat ideális adottságaival. Egy igazán méltóságteljes fehérbor, hosszú érlelésre teremtve.

Szőlőfajta: 100% Chardonnay

Illat és ízvilág:

Aranyló-sárga szín vár: egyben gazdag és elegáns tónusokkal.

Illatában: friss mandula, fehér virágok, citrusok (citromhéj), mézes-gyümölcsös jegyek, egzotikus fa és finom fűszeresség.

Ízben: telt test, sima vajasság és selymes textúra jellemzik. Savak élénkek, ásványosság krétás-köves háttérrel, hosszú, komplex utóíz, amely sokáig fennmarad.

Érlelés és stílus:

Francia tölgyfahordóban érlelve (újhordó‐arány kb. 30 %), mind az erjesztés, mind a malolaktikus átalakulás hordóban zajlik.

Az érlelés hossza: 18-21 hónap.

Termőhely: Les Languettes parcellák, keleti kitettséggel, világos barnás mészköves talajjal.

Technikai adatok:

Alkoholtartalom: 13,5%

Palackméret: 0,75 L

Értékelések:

Magas pontszámokat kapott több kritikai forrásból, gyakran 94-96 pont körül mozog, különösen kiemelve élénk savszerkezetét, minerális karakterét és hosszú érlelhetőségi perspektíváját.

Ajánlott párosítás:

Gazdag, vajban sült tenger gyümölcsei (homár, languszta)

Fehér húsok, különösen finoman vajjal, krémes szósszal készített csirke vagy pulyka

Érett, nem túl markáns fehér sajtok

Tálalás & érlelési potenciál:

Tálalási hőmérséklet: 12-14 °C — hagyd 10-15 percig levegőn, hogy illatai kiteljenek.

Érési potenciál: 10-25 év — most is élvezetes, de idővel új aromák és rétegek bontakoznak ki.